长花卷的家常做法是什么?

1.在一个大碗中，将盐、糖和酵母混合在一起。加入250毫升温水，搅拌均匀。然后慢慢倒入面粉中，搅拌成为一个粘稠的面团。

2.将面团放在桌子上，揉10-15分钟，直到表面光滑且弹性十足。将面团放入碗中，盖上保鲜膜或湿毛巾，放置在暖和的地方进行发酵，等待面团发酵至原来的两倍大。

3.发酵完成后，将发酵好的面团放在桌子上，轻轻捏出气体。然后将面团擀成一个薄的长方形，宽度大约为8-10厘米，长度任意。抹上食用油，然后将长方形卷起来。

4.取一小块面团，在手上搓成细条。将细条折成两半，然后再将两半绕在一起，成为一根条状物。将条状物放在桌子上，压扁两端。将压扁后的两端翻转过来，成为一个呈折痕状的花卷。将花卷放在饭盘或盘子里，等待发酵20-30分钟。

5.将发酵好的花卷放入锅中，大火煮至水开。然后转为小火，在锅上盖上锅盖，等待10分钟左右。最后，将锅子从火上取下，将花卷捞出来即可。

花卷是哪个地方的美食

“山西花卷，是一种极具地方特色的传统小吃。”

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