皮烧饼的做法是什么?

1.将焙面粉加入盆中，加入一小撮盐，慢慢倒入温水，揉成面团，每次加水不要太多，以避免面团较松。盆壁涂油，放入揉好的面团，盖上湿布放置二十分钟。

2.将面团揉成长条状，将葱花混合在面团里，反复揉捏，让葱花混合均匀。制作面团时不要把葱花揉碎，以免影响口感。

3.将面团分成四个等分，分别擀成大小一致的薄饼状。

4.将平底锅加入少量油，小火热锅，将薄饼放入锅中，用铲子轻轻压住饼皮，让其均匀热透。随后，将另一张饼皮叠加在上面，轻轻压实，使得二者紧贴在一起。

5.将饼状物翻转过来，继续煎至两面金黄，表面微微有些酥脆即可。

皮烧饼是哪里特产

广东恩平

“陈皮烧饼是广东恩平特色美食，原材料用糯米粉、陈皮、芝麻制作而成。”

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