担担鸡是什么地方的菜?担担面是哪个省的特色?-环球播报
发布日期: 2023-06-29 16:02:14 来源: 中国物联网

担担鸡是什么地方的菜?

担担鸡属于鲁菜菜系,是山东省的传统名菜。 在早期的山东省地方餐厅里,担担鸡并不是以鸡肉为原材料所制作的菜品,而是一种有着别名的点心

担担面是哪个省的特色?

担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃,属于川菜,该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

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