近日，菜油价格创下近年来新高，食用油企业纷纷表示原材料成本上升，经营压力较大。据悉，菜油是以油菜籽为原料压榨所得的透明或半透明状液体油，也是成品菜籽油的主要原材料。菜油为何突然身价倍增，菜油价格上涨会引来食用油市场的涨价潮吗?

“从今年年初到现在，眼见着菜油的价格一天比一天高。”粮油巨头益海嘉里旗下的山东地区食用油加工企业相关负责人告诉中国商报记者，成品菜籽油多以小包装销售，价格很难和原材料成本同步增长。当前，菜油的价格涨幅已经超过了豆油、棕榈油等。

据大宗商品分析机构卓创资讯统计，10月12日全国菜油(进口四级)均价为12571元/吨，与11日相比上涨80元/吨，涨幅为0.64%;较9月30日上涨881元/吨，涨幅为7.54%;与去年同期相比上涨2832元/吨，涨幅为29.08%。

值得关注的是，当前处于菜油消费旺季，对食用油企业来说，此时的高采购成本后续或难消化。“此次国内菜油价格上涨的主体是进口菜油，由于涨幅较大，也带动国产菜油价格同样上调。另外，在南方部分地区菜油目前是刚需产品，国内菜籽压榨开工率持续回升，下游商家也在积极拿货。目前，菜油市场已经进入消费旺季，后期价格仍有上调空间，当前下游商家在集中采购原料国产菜籽，后期下游市场国产菜籽需求量仍将有所增加。”卓创资讯分析师张德强说。

安徽地区一家小型食用油加工企业的相关负责人对中国商报记者坦言：“目前，菜油加工行业较大的困难就是原材料不足，只有规模大的企业才能保证菜油加工生产线全年开工。在当前原材料价格翻倍的情况下，按照目前的开工节奏，我们每卖一桶油会亏损超过10元。现在一桶成品菜籽油的销售价格至少要翻一倍，我们才能收回成本。”

在食用油市场上，菜油与豆油、棕榈油互有替代效应。目前，菜油已凭借身价成为“油中贵族”，其他原材料价格或也顺势上涨。张德强对中国商报记者表示：“豆油、菜油、棕榈油三者互为替代品种，菜油价格上涨势必将带动豆油和棕榈油价格上调。目前国内油脂市场已经进入消费旺季，下游市场油脂需求将逐渐增加。”

“企业采购成本提升到一定程度，就会提升终端食用油价格。”一家国内龙头食用油企业的相关负责人表示，但是提价的幅度和次数均有限，在目前的情况下，只有通过减产来降低亏损。

值得关注的是，在食用油市场上，短期内相关企业或仍将继续面对原材料成本承压。

张德强表示，以菜油为例，目前加拿大菜籽期货价格不断上调，进口菜籽到港成本维持高位，国内进口菜油压榨成本也随即提升。后续菜油市场进入消费旺季之后，下游市场需求量将有所增加。菜油供给和需求均转好，因此预计价格或仍将维持高位运行，并存有一定上行空间。豆油和棕榈油价格也有上调的可能性。

(记者 马嘉)

关键词： 菜油价格 创近年新高 食用油 影响几何