受多方面因素影响，鸡蛋价格“爆发”，7月30日的鸡蛋价格较前三周上涨超过30%。进入8月，鸡蛋更是逐步进入消费旺季。目前，需求增加对蛋价形成了明显支撑，销量和价格均呈上升趋势。业内人士预计，鸡蛋市场的热情还将持续。

近日，中国商报记者走访市场发现，鸡蛋的价格悄然接近5元/斤。据农业农村部数据，7月30日的鸡蛋价格较前三周上涨超过10%。业内人士表示，7月鸡蛋价格以上涨为主，8月底后或有可能回落。近来的鸡蛋价格为何如此强势?

价格悄然上涨

“这周的鸡蛋价格已经接近5元/斤了，部分超市里的鸡蛋价格甚至已经超过5元/斤了。”家住北京东三环的王阿姨每天都会来市场买新鲜的鸡蛋。她告诉中国商报记者，鸡蛋突然就贵了，这让她感到十分奇怪。

鸡蛋真的贵了吗?中国商报记者在北京东三环的一家农贸市场内发现，当前的鸡蛋价格区间约为4.8元/斤-5元/斤。一位贩卖鸡蛋的商户表示，近两周鸡蛋价格确实有一定上涨。预计到中秋节之前，鸡蛋价格上涨的势头恐难改变。

此次鸡蛋价格的上涨并不突然。上海钢联电子商务有限公司农产品事业部鸡蛋分析师王秋雨对中国商报记者表示，7月主产区鸡蛋的月均价为4.28元/斤，较6月上涨0.22元/斤，涨幅5.29%;主销区鸡蛋月均价为4.45元/斤，较6月上涨0.19元/斤，涨幅4.48%。7月鸡蛋价格以上涨为主，7月最后一周的涨幅较大，主产区周度均价的涨幅为8.08%，主销区周度均价的涨幅为7.29%。

同时，农业农村部数据显示，7月30日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.02元/公斤，较三周前的价格低点涨幅超过10%。

近期的鸡蛋价格为何有些强势?对此，王秋雨认为:“近期鸡蛋的价格上涨主要是因为前期淘汰的产蛋鸡增多，新的产蛋鸡数量有限，且随着气温逐渐升高，产蛋鸡的产蛋率略有下降，供应端整体有所减少，市场基本无余货，部分地区更是出现缺货现象。但是目前终端市场也逐渐进入消费旺季，食品厂等终端备货通道已开启，终端需求量有明显提升。”

极端天气成诱因

台风“烟花”致多地出现极端天气，这与近期的鸡蛋价格上涨有关吗?上述商户告诉中国商报记者，受暴雨影响，从山东、河北等地运输鸡蛋的难度加大，这在一定程度上也拉高了鸡蛋的“身价”。

王秋雨表示，在台风暴雨等自然灾害的影响下，人们对食品等生活必需品需求大幅增加，或一定程度助推鸡蛋价格上涨。但是，目前南方多地的梅雨季节已结束，鸡蛋储存难度相对较低，下游经销商采购积极性有所提升，再加上市场整体盼涨情绪浓厚，各地货源流通速度加快，供需多重利好因素叠加在一起，才导致了鸡蛋价格的持续上涨。

“此次极端天气对鸡蛋市场的直接影响是让鸡蛋价格上涨的时间提前了。受天气等自然灾害的影响，消费者积极囤货，导致鸡蛋的终端消费增加，商场等终端贸易商采货积极性大增。另外，前段时间河南等地交通受阻，造成鸡蛋流通一度困难，这直接助推了全国鸡蛋价格的快速上涨。短期来看，‘烟花’对山东等主产区的鸡蛋市场影响较小，只是部分下游终端提前囤货，使终端需求量略有增加。”王秋雨说。

市场热情不减

据市场方面预测，进入8月，鸡蛋市场将进入旺季，需求的增加或将对强势的鸡蛋价格形成支撑。上市公司晓鸣股份近日公开表示，从公司销售情况来看，1月、2月及9月、10月为鸡蛋消费旺季，鸡蛋的销售量和价格较当年其他月份都会有小幅上升。据此推算，鸡蛋市场的热情还将持续。

王秋雨表示，进入8月，鸡蛋的价格或难改上涨趋势。这轮涨幅差不多能持续整个8月，预计8月上旬涨幅震荡调整，或有小幅回落。但是进入8月中下旬，鸡蛋价格或将迎来新一轮的上涨，全国主产区均价有望再度突破“5元”关口，甚至将出现今年的最高点，8月底后鸡蛋价格或将企稳回落。

值得关注的是，据我的农产品网粗略统计，鸡蛋年产量约占到全国产量13%的河南省，此次受到水灾影响的鸡蛋产量比例约在15%-20%，同时随着夏季气温的升高，产蛋鸡的采食量减少，产蛋率也整体下降了5%-10%。

供给减少的情况下，鸡蛋市场参与主体的热情会增高。对此，王秋雨表示，建议养殖单位顺势出货，避免因天气原因造成鸡蛋质量问题;贸易商放平心态，随行就市，不存不赌。

(记者 马嘉)

关键词： 鸡蛋价格 持续上涨 极端天气 或成诱因