（原标题：直击业绩会|疫情反复致净利润下滑22% 同庆楼欲借预制菜“出圈”）

财联社4月29日讯（记者 刘梦然）“目前基本的经营模式没有变，食品业务加速发展，终端成本因为疫情影响导致物流和部分原料成本上涨，但我们的售价没有变化。”在4月29日进行的同庆楼（605108.SH）2021年度业绩说明会上，公司总经理王寿凤对投资者表示。

最新年报显示，公司在2021年营业收入约16.08亿元，同比增加24.11%；归属于上市公司股东的净利润约1.44亿元，同比减少22.17%。收入的上升主要来自于新店，与2019年同期相比公司净增加7家新门店。

同庆楼于2020年7月登陆上交所，其作为近十年来首家登陆主板的餐饮公司，受疫情影响业绩持续承压，上市当年即遭遇营收和净利双下滑。到今年一季度，面对疫情反复，公司在实现营业收入4.24亿元，同比增长5.04%情况下，归属于上市公司股东的净利润2280.07万元，同比下降27.67%；扣非后净利润1848.57万元，同比下降29.81%。

不过，对于作为偏于一隅的餐饮门店，同庆楼因布局预制菜，在资本市场一度“出圈”。今年一月初，同庆楼股价在12个交易日内，从17.62元上涨44.84%，最高触及27.02元/股的年内最高位。

在食品板块，2021年公司成立了全资子公司安徽同庆楼食品有限公司，当年实现食品销售收入1511.25万元。公司在今年1月表示，预制菜业务是重点发展的业务板块，此项业务尚处于起步阶段，截至2021年9月30日，该业务营业收入占公司营业收入不足1%。

热潮退去，公司股价面对大起大落。在触及高位后的9个交易日内，其股价急转下跌至18.3元/股。截至4月29日，公司收于17.28元/股，较高位下挫36%。

事实上，同庆楼想要预制菜“出圈”并不容易。财报显示，同庆楼营收高度集中在安徽省内，占比约61.13%。从毛利情况看，省内毛利为20.63%，高于省外的12.15%。不过，因市场原料价格不断上涨，两个地区毛利同步出现下滑，省内减少2.78个百分点，省外减少4.22个百分点。

公司总经理王寿凤在业绩说明会中表示，公司目前已经形成以名厨名菜、名厨名点、名厨腊味、自热饭、节令产品等五大产品体系近30多个SKU产品，已经在线上和线下全面销售。此外，将基于用户调研不断迭代，争取年内完成不低于100个SKU产品。

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